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ホッと一息

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三浦海岸の河津桜(歩いてランチ)  パソコンに取り込めた2月3日の写真  夕食その他

1月に咲き具合を見に行った時よりは咲いていましたが、
気温が低いので例年より開くのが遅いと思いました。
平日行ったので人出も多くなかったです。

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菜の花も場所の日当たりで咲き具合が違いました。
花が咲いていない菜の花を見て友人は「美味しそう~」と言っていました。
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三浦海岸「マホロバ」の期間限定、桜祭りランチ
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写真が取り込めなくて2週間前の事ですが、
今年何年振りかで近所の神社の節分の豆撒きにいきました。
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子供たちとは場所が分かれているので大人ばかりワイワイと・・・3袋ゲット
お豆と一緒にお菓子や雑貨と交換できる券が入っていました。
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恵方巻きの具も記録、
3合分のご飯でノリ半分の大きさ14本できました。
干し椎茸と人参を煮て
ツナマヨ・卵焼き・レタス・胡瓜・カニカマ
青紫蘇・マグロ・イクラ・細牛蒡のお漬物と思い付くそのまま巻ける物。
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作っている間に恵方巻き忘れ頭の中はただの太巻きに・・・
豚汁と一緒に生物入り太巻きを当日食べました。
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菜の花(今年初)

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お肉がお買い得の時多めに買って塩豚を作って冷凍しています。
出かける日など朝冷蔵室に移しておいて塩豚の塩胡椒・ガーリック焼きに・・・
コックリとしています。
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↑の塩豚ガーリック焼きと小松菜の炒め物  牡蠣フライ(買った)  お味噌汁
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鰹のタタキ  肉ジャが(残り物)  グリンピースご飯  お味噌汁
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圧力鍋で鶏牛蒡ご飯を炊きました。
モチモチとして美味しい・・・今度はおこわを炊いてみよう。
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↑の鶏牛蒡ご飯  鯵のお刺身  ブロッコリー  お味噌汁
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お刺身用のサーモンを砂糖2:塩1(ベタ砂糖塩)に漬け込む。
(香り付けに刻んだ香草のディル)がないので乾燥ディルを一緒に漬け込む。
軽く重しをして冷蔵庫で2日程寝かせて完成、
途中1日たったら上下返して均等にマリネする。
冷蔵庫で1ヶ月は保存可能だそうです。
砂糖を入れるため照りが出て旨みが濃縮される。
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↑のサーモンマリネ 煮込みハンバーグ(冷凍していたもの)と人参甘煮
アボガド お味噌汁
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ベーコン・アサリのパスタ(パセリかけ過ぎ)
蒸しカボチャ    イカそうめん
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野菜炒めのせ牛肉(焼肉タレ焼き)   細巻き・牛蒡のお漬物
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by miso-soup10201342 | 2018-02-18 00:00 | 季節とウォーキング
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日々の出来事やその感想を書き留めておく備忘録


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