ホッと一息

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あけましておめでとうございます

穏やかな一年になりますように!

初めてのお嫁さんが一緒のお正月で、
男の子しかいないので明るく新鮮に感じました。
年末風邪をひいて用事が押せ押せで大きい花瓶を出さず手を抜きました。


年明けから5日目ですがお節・・・
お重に詰めてあるお節を買おうかと思いましたが、
初めてお嫁さんが来るお正月なのでいつものようにしました。

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<お雑煮>
鰹と昆布の出し汁に鶏肉・白菜・鳴門・三つ葉・柚子
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お重に詰めてあるお節を買ったとしても<お煮しめ>は作りたい。
絹サヤを入れるのを忘れて真空パックの銀杏は形がちょっとな感じですが、
美味しいと言ってもらいました。
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もっちりした里芋・コンニャクは干し椎茸と煮ました。
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<作った物>
紅白なます(柚子果汁と皮を刻んで)
田作り(アーモンド入り)
菊花蕪(蕪に格子状に切れ目を入れてイクラをのせる)
ブリ照り
海老の鬼がら焼を焦がしたのと昆布巻きを出し忘れました。

<買った物>
数の子               黒豆
栗の渋皮煮             栗きんとん
石狩漬け(紅鮭と白菜の麹漬け)   蒲鉾
蟹                 伊達巻
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1週間前にチャーシューを作ってアルミ箔にくるんで冷凍しておいて
食べる時にアルミ箔のままオープントースターで温めました。

肩ロースの塊肉を一晩タレに漬け込んで、
1時間焼いて
(途中30分前後で美味しそうな焦げ色になったらアルミ箔をかぶせる)
そのまま1時間余熱の中に置くと
トロッと軟らかいチャーシューになります。
塩麹のタレの物は柚子を挟んで・・・
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マカロニ・野菜サラダと一緒に・・・
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# by miso-soup10201342 | 2017-01-05 16:20 | その季節 | Comments(5)

コンビニのおでん   鶏肉の赤ワイン煮

c0097838_12153020.jpg沖縄に行った時に買ったゴーヤー茶を忘れていて
喉が痛い時思い出して飲みました。

熱いのをフウフウしながら飲んで、
香りも味も独特・・・ですが喉の通りはまろやかです。

今月2度目の喉の症状で
やる事がいっぱいあるのにやり始めても停滞して
自分がとても弱い状態な気がしています。

食事はコンビニのおでんを買って食べたりしました。
何年振りかでしたが美味しくなってます。




先週後半くらいから良くなってきて普段やらない場所の掃除などやりました。


一昨日クリスマスイブは何もないですが、
何週間も前に生協でクリスマス時期予約していた骨付きモモ肉がきたので
浸けて煮るだけの<鶏肉の赤ワイン煮>を作りました。
塩胡椒したモモ肉を一晩赤ワインに浸け込んで、
翌日鶏肉に焼き色を付けて炒めたベーコン・スライス玉葱と赤ワインに戻して
弱火で1時間半煮込み塩胡椒で味を調えお皿に移しておく。
小鍋にバターを溶かし小麦粉と混ぜ合わせ
鍋のスープを加えてルーを作りトロミを付ける。

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炒めたマッシュルーム・インゲンと盛り付けてトロミソースをかける。
赤ワインだけで煮込んだ鶏肉は酸味もあって深いお味でチョコレート色です。
あとはポテトサラダと冷凍していた五目ご飯・発泡ワイン
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# by miso-soup10201342 | 2016-12-26 15:55 | その季節 | Comments(2)

DVDドライブが壊れた  植え替え後の蘭の根  夕食その他

今年こそは年賀状を早めに作ろうと
パソコンに年賀状ソフトをセットしようとしたら
どこかに引っ掛かる感じでドライブの出し入れができなくなった。
なんとか入っても動かない・・・
余裕を持ってなんて早めに普段しないことをしようとしたからか・・・トホホ

2年前にパソコンを買ったお店に電話したら
「修理に何日かかるか分からないしお金もかかるから
パソコン自体が大丈夫で年賀状作りを間に合わせるなら
外付けDVDドライブを購入されることを提案します」と言われた。
パソコンで動画を見ることはないので最低限できるものを選んだ。
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リビングの出窓においてる植え替え後の蘭の根が伸びている。
東京で飲み会があったと夜遅く帰って来たウルトラマン世代の息子、
「夜中に根が巨大化して体をグルグル巻きにされるなんてことないよね⁉」
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逆光で写真が暗くなるので昼間なのにカーテンを閉めた。
花が咲く気配はまだない。
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# by miso-soup10201342 | 2016-12-13 14:23 | パソコン・iPad | Comments(2)

師走今年も包丁を砥いでもらう   夕食その他

毎年12月の始めにある商店街のバザール、
この催しの日が来るとお正月準備を意識し始めます。
<12月3日の近所の神社の銀杏>
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この商店街バザールでいつも適当にやってる包丁研ぎ、
建設関係の方達に年に一度ちゃんと研いでもらう。
1本300円で先着300本まで受付
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2本お願いしました。
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三浦の農・海産物が並んでいます。
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三浦名物マグロの唐揚げとトロ(マグロ)ちまき
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外側カリカリのマグロ唐揚げ、
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甘辛く煮たマグロがゴロゴロ入ってるトロチマキは大好物です。
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# by miso-soup10201342 | 2016-12-08 13:07 | その季節 | Comments(2)

ゴッホとゴーギャン展  夕食

東京都美術館でやっている「ゴッホとゴーギャン展」へ行ってきました。
どちらかの展覧会も初めてですが、
2人一緒の展覧会は日本初だそうです。

とても見応えがありました。
音声ガイドにゴッホ役とゴーギャン役の2人がいて、
対話形式で2人の関係性・違いが分かり易かった。
ゴッホの「絵画はあるがままを描く、写生に基づくもの」
ゴーギャンの「芸術は想像力こそが大事だ」

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ゴッホの「収穫」がすごくよかった。
色彩も鮮やかでこの絵を描いた人が、
自分の耳を切ったり拳銃自殺をした狂気の人という事に
絵を見ただけでは結びつかない。

帰りに12枚描いているというヒマワリの絵の中の
3種のレターカードを買ってきました。


展覧会会場を5時頃出たら曇ってたこともあって真っ暗です。
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# by miso-soup10201342 | 2016-11-30 16:31 | 美術館・博物館・展覧会・水族館 | Comments(3)

ウエイターズレース  3枚目はiTunesカードで  夕食

曇り空の日、
関内で電車を降りてウォーキングがてら銀杏並木を歩きました。
紅葉した銀杏は大分散っていて歩道は黄色いジュータンでした。
県庁前の日本大通りでは、
ウエイター又はウエイトレスを職業にしている人、
料理関係の学校に通っている学生が参加できる
「ウエイターズレースジャパン2016」というのをやっていました。

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直径30センチのトレイにボトル1本と水の入ったグラス3個をのせて
店の正装で速さと優雅さを競うそうです。
横浜の老舗ホテルも沢山参加していました。
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1930年代のパリで「ウエイターの仕事の認識を改善する」という目的で始まり
ヨーロッパを中心に53か国以上で行われている競技(ネット調べ)
落さないように苦心しながら全力疾走していました。
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宇多田ヒカルのアルバム1枚目と2枚目
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何年振りかで3枚目をiTunesカードで買いました。
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# by miso-soup10201342 | 2016-11-25 16:37 | ウォーキング・季節 | Comments(2)

箱根の紅葉   夕食その他   

秋晴れになった土曜日、
箱根強羅公園の紅葉を見に行ってきました。

去年の9月1泊で行った時は紅葉にはまだ早く、
火山活動が盛んで明け方ドーンと突き上げるような地震で目が覚めました。
ローズガーデンのバラも咲いていたのですが、
写真のバラと紅葉が重なって目立ちません。

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紅葉の苔庭
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強羅公園の噴水、見物客で賑わっていました。
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公園とセットのチケットで去年は行かなかった箱根美術館も行きました。
写真は撮れないですが縄文時代から江戸時代にかけての陶磁器が展示してありました。
笹の黄緑とモミジの紅葉が綺麗でした。
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箱根蕎麦を食べました。
      蕎麦の実雑炊とザル蕎麦     キノコ蕎麦
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# by miso-soup10201342 | 2016-11-15 12:43 | ウォーキング・季節 | Comments(2)

北鎌倉から葛原岡ハイキングコース(源氏山)を歩いて

土曜日珍しく秋晴れで箱根の強羅公園へ紅葉を見に行ってきました。

その前に先週、
葛原岡ハイキングコースを歩いたことを書きかけていたので・・・

電車を北鎌倉で降りて東慶寺の前を通る時
境内に手作り品や農産物の市が出ているのが見えました。
去年同じコースを歩いてここでムカゴが買えたので
中に入ってみればよかったと帰ってきてから思いました。

浄智寺の山門の横からハイキングコースに入ると
少し色付いた葉の木もありました。

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登っていくと木の根がうねうねと這っていて
捻挫した事のある足を引っかけて挫きそうになる。
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葛原岡神社、開運・学問・縁結びの神様  
鎌倉幕府末期後醍醐天皇仕えた悲運の日野俊基が祀られている。
先へ少し下って頼朝像のある源氏山公園、
銀杏の木から落ちて潰れた実の匂いが強烈でした。

源氏山公園の一番高い所から・・・
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源氏山から下りて行くと銭洗いの入口あたりに人が見えてきました。
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小町通りのお蕎麦やさん<神明丁>で食べたお昼
      源氏蕎麦           湯葉蕎麦
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# by miso-soup10201342 | 2016-11-14 17:34 | ウォーキング・鎌倉 | Comments(2)

先週の野菜  ふるさと納税  圧力鍋  夕食

鎌倉へ2回やみなとみらいを歩いて
ブログネタはあるのに更新が出来ていません。
喉がイガラッポイなと思っていたら痛くなって
クシャミや咳もで頭はボーッとして風邪をひきました。
食事写真も溜まっています。

野菜が高いので、
給食をやめている公立の学校が何校かあると言っていました。
先週届いた生協野菜
白菜100円・チンゲン菜100円
水菜100円・ベビーリーフ100円・キュウリ199円
新牛蒡100円 ・エリンギ100円 ・レモン199円
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葉付大根198円
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大根の葉、刻んだらすごい量です。
サケフレークと胡麻油で炒め麺つゆで味付けして振りかけにしました。




少し前の事ですが、
みなとみらいの赤レンガ倉庫広場で
<ふるさと納税大感謝祭2016>という催しがあって
「ふるさと納税」するとお得と
耳にしていましたがよく分かっていないので行ってきました。
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「日本には寄付控除と呼ばれる制度があるため
2000円を除いた寄付した額の全額が戻ってくる
ただし2000円以外がすべて戻ってくる上限額があって
年収や家族構成により異なる。」ので
<先ず、最初に自分の寄付の上限額をチェックし
その範囲内で寄付をすること>だそうです。
上限額は下の表
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上限額範囲内の10000円を寄付した場合
8000円は確定申告で戻ってきて
実際寄付した額2000円以上の特産品が自治体から貰えるそうで、
思い入れのある自治体に寄付して
その自治体の用意しているお礼の特産品の中から選ぶか
欲しい特産品がある自治体へ寄付をするかだそうです。
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確定申告と聞いただけで面倒臭くなるのですが・・・

<ワンストップ特例というのがあって、
下の条件を満たせば面倒な確定申告が不要になる>そうです。
①他に確定申告をする必要がない
②1年間に寄付した自治体が5ヶ所以下
③ワンストップ特例の申請書を提出



30年前に買った圧力鍋の調子が悪くて
お正月料理にも使いたいので買い替えました
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扱い易くて続けて使いました。
豚肩ロース塊を薄い塩茹でにしてトロトロで
そのまま食べたり唐辛子味噌で・・・

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圧力鍋で鶏牛蒡ご飯
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# by miso-soup10201342 | 2016-11-06 19:40 | 生活 | Comments(2)

野菜  小網代の森  夕食その他

三浦の小網代の森へ
途中の大根畑(収穫ま近?)
スーパーの大根が税込み400円近いです。
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生協の物は頼んでから届くまでに5日(ネット注文で)かかる。
夕食の献立を当日決めることが多いので、
偶に届く前日お店で買って重なってしまったりする。
芋類・人参・玉葱以外は抑え気味に注文しているけれど
お店より安く感じる物を先週注文していました。
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「9月~10月初めに続いた降雨と日照不足が原因で
生育不良や品質不良が発生し出荷量が減っているため、
注文時の産地の物ではない代替品を
60g増量してお届けします・・・」と、
春菊注文時80g129円が140gになっていた。
玉葱2.2㎏399円・レタス129円・わけあり茄子(形バラバラ)6本299円でした。

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冷凍ホウレン草300g284円・冷凍ササガキ牛蒡200g331円も買ってみました。


小網代の森の中の紅葉は少し始まっていましたが、
人も少なくて曇っていて寂しい感じがしました。
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この時期に行ったのは初めてです。
小網代湾は満潮(調べて行かない)で、
春(2度)行った時のように稚カニのダンスは見れませんでした。
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# by miso-soup10201342 | 2016-10-26 15:44 | ウォーキング・季節 | Comments(2)
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日々の出来事やその感想を書き留めておく備忘録


by miso-soup10201342
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