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ヤマアジサイ  夕食その他

今年も鎌倉の光則寺へヤマアジサイを見に行きました。
門横のトケイソウ
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「・・・日蓮聖人が佐渡へ流された時、
 弟子の日朗上人も
 北条時頼の家臣であった宿谷光則の屋敷に
 捕らえられました。
 やがて光則は日蓮聖人に帰依し
 屋敷を光則寺としたと伝えられています。
 境内の裏山には日朗上人が
 捕らえられていたと 
 伝わる土牢が残っています。」

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      清澄(キヨスミ)               木沢の光(乙女の舞)
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      七人の小人                  コガク大分
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      嶺の妖星                   屋久島コンテリギ
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     美方八重             満天星
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      耶馬の白テマリ                 伊予の十字星
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      木曽変化(キソヘンゲ)            美方八重(ミカタヤエ)
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まだ沢山珍しいヤマアジサイが咲いていましたが
写真の整理が出来ていません。


イワタバコ
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オオモミジ
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お昼は長谷の「カエデナ」で
西京味噌漬け焼きウニの釜飯セットを食べました。
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鎌倉駅まで海沿いを歩きました。
由比ガ浜は夏に向けて海の家設置が始まっていました。
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あさイチで見た「ナンプラーでポン酢醤油」、
ナンプラー:レモン汁:砂糖を2:1:1の割合で合わせて・・・
蒸しエビとアスパラ
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春雨を入れて一味をふった、
レモンがナンプラーの香りをマイルドにする。
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餃子の皮でマッシュポテトとモツァレラチーズを包んで
塩とオリーブオイルを入れて茹、
トマトソース(が無いのでインスタントのパスタソース)をかけて食べる。
焼き茄子  ↑のナンプラー和え  マーボー豆腐
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ヒレカツとマグロカツ(ブロッコリー・キャベツ)
甘辛山椒炒り煮コンニャク  お味噌汁(蕪の葉・アオサ)
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ゴマダレ海鮮冷やし中華、鯛・金目鯛入り
三浦野菜のトロミ塩炒め
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甘塩サケのバターガーリック焼き
↑のナンプラー和え(エビ・春雨・生野菜)
焼き茄子と冷や奴(ニラ醤油)
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タイとタコ刺身  焼き茄子(残り物)  野菜の浅漬け
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肉豆腐(インゲン・白滝・長葱)  蒸し小ホタテ(酢味噌で)
トマト・玉葱のコンソメスープ
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by miso-soup10201342 | 2017-06-14 18:32 | ウォーキング・鎌倉 | Comments(2)
Commented by はなこ at 2017-06-16 12:00 x
早、海の家が作られ始めているのですね。
今年はうまく営業できるといいですね~

餃子皮で包むマッシュポテトは茹でてありましたね。
すみません。再度読んで書きなおしちゃった・・・。

ナンプラーとレモンが合うと解釈して今朝は、作りおきの茄子炒めを
ナンプラーと黒酢、紹興酒で味付けておきました・・・・
ちょっと違ったかもしれないですが。

春雨が美味しそうですねー
海老が食べられない人は、何を入れようかな・・・



Commented by miso-soup10201342 at 2017-06-16 23:07
はなこさん
海の家が作られているのを見て活気を感じました。
沢山の人が利用するんでしょうね。

オイルを入れて茹でると
餃子の皮がくっ付かないんですね。
モチモチしていました。

ナス炒めのナンプラーと黒酢・紹興酒も美味しそうです。
お味どうでしたか~

春雨とアスパラ(斜め薄切り)が美味しかったです。
エビが無かったらカニカマを入れようかと思いました。
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by miso-soup10201342
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