ホッと一息

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カテゴリ:近況( 41 )

虫にも植物にも過酷な夏   ホッとする味  

花のババロア、
季節によって入っているお花の種類は違うようです。
「観賞用とは違い野菜と同じように安心して食べるために作られたお花、
ビタミンやミネラルを豊富に含み、沢山の品種・様々なカラー、食感が楽しめます。」と・・・

普段自分では買わない珍しい物をお嫁さんが持って来てくれ
食事の後みんなでワイワイ頂きました。
キンセンカの種(観賞用)が包みの中に入っていました。
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毎年セミやカナブンなどの虫が、
ベランダに何匹か落ちているけれど今年は多かった。
クワガタも・・・
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アゲハの幼虫その後、
香りの強い植物が好きなのか⁉…
イタリアンパセリは食べられてバジルも糞だらけになりましたが、
ベランダで観察ができて好かったです。
いつの間にか見なくなりました。
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More・・・ラタトゥイユ他
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by miso-soup10201342 | 2018-08-22 18:43 | 近況 | Comments(2)

天気予報は秋の気配・・・

今日は何日ぶりかで湿度が低くて気持ち好い〜

間が開いてしまいました・・・
田舎から親戚が出て来たり息子たちが帰って来たりしていました。
ジムは今週水曜から週末まで休館日です。

今更ですが、
丁寧な生活を心がけようと思っているのに
やる事がスローでやり終えずに
毎日が過ぎています。

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by miso-soup10201342 | 2018-08-17 15:28 | 近況 | Comments(0)

「介護保険保険者証」が届いた  「おらおらでひとりいぐも」

若い頃、自分が老いることなんて考えたこともない。
ずっとずっと先の事と思っていたけれど・・・
もうすぐ65歳、
介護保険保険者証が送られて来た。
とても微妙な気持ちです。
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1日中雪が降った日ジムも休みで
家に居て「おらおらでひとりいぐも」読みました。
作者は同じ年(65歳)くらい。
「たくさんの内心の声」は共感する部分が多かった。

主人公の桃子さんは東北出身74歳、
思考は東北弁でちょっとひるんだけれど読んでいて慣れました。
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57歳で夫を亡くした絶望感、
その後の死生観の変化や老いの境地、
夫の死で死はいつも傍にあるという思いになり
死は怖くなくなった。
「だがその一歩手前の衰えが恐ろしい。
自分で自分が扱えなくなるのが死ぬほど恐ろしい。」

この言葉はよく分かる。
最後まで自立していたい。

「何もかも自分で経験して初めて分かることだった。
ならば老いることは経験することと同義だろうか。
老いは失うこと、寂しさにたえること、
そう思っていた桃子さんに幾ばくかの希望を与える。」



野島公園の桜
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by miso-soup10201342 | 2018-03-25 14:20 | 近況 | Comments(2)

変化している季節の風景  締め鯖を上白糖で  久しぶりに外昼食と夕食

週3〜4日ジムのプールに行って食事作り・買い物その他の家事、
年齢相応に体力が落ちていると感じます。
料理写真は溜まっているけれどブログにご無沙汰しています。

友人の骨折や病気の話を聞いて
好きでやっているプールやウォーキングも
怪我や無理をしないようにと思う。c0097838_10164824.jpg




ウォーキングがてら
三浦海岸の河津桜の咲き具合を見てきました。
最寄り駅から電車も入れて40分。
桜も菜の花も陽当たりいい場所は
開花が始まっていました。
曇ってるせいもあって寂しい感じですが、
2週間もすればすごい人出になります。






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久し振りの料理写真、
あさイチ「基本の調味料シリーズ〜驚き!砂糖マジック」の
シメサバ作りに先ず上白糖を使うのが目から鱗で
新鮮な真鯖を買ったので作ってみました。

1 上白糖を全体に塗して40分おく(↓鯖から水分が出てきて甘くはならない)、
  水分と一緒に生臭みもとれる。
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2 水で洗い流していつものように塩を塗して1時間置く。
3 水で洗い流して米酢に20分浸ける。

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ツヤがあってふっくら円やかに出来上がる。
塩だけで〆たものとは違う…このやり方で次は昆布も入れてみよう。


真サバと一緒に捌いた新鮮なイワシを買って
3年前に作った塩レモンで1日置いたもの。
よく作りますが…これも生臭みが消えふっくらして美味しい。
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More・・・夕食 外食は昼食
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by miso-soup10201342 | 2018-01-27 16:10 | 近況 | Comments(2)

年に一度の健康診断

去年度の検診が1月と遅くなったので
10か月で今年度の検診をすることになった。
1月には検診後インフルエンザに罹ったことを思い出した。

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バリュウムを飲んでのレントゲン撮影は何度やっても慣れないし
乳がん検診のマンモグラフィは辛い。

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by miso-soup10201342 | 2017-11-25 17:14 | 近況 | Comments(0)

ウォーキングと学園祭シーズン   水中の動き   夕食

お天気のいい日が続いてよく歩いている。
学園祭シーズンの近所の私立大学と
30分歩く公立大学をウォーキングついでに覘いてきました。

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木々の葉も色付いて学園祭を盛り上げている。
「天高く○○○○秋」ですね。

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チャペルでパイプオルガンのコンサートをやっていて
15分単位の3曲だけ聞きました。

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ツワブキ                      センダンの実
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ジムのプール水中エアロのようなものは、
浮力で股関節や肩甲骨の思いっ切りの動きが楽にできる。
水の抵抗は水から上がってから
太ももや腕の筋トレになっていると感じる。
体重に変化はないけれど・・・冬も続ける予定


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生で皮・ワタ・種まで食べられる「鈴かぼちゃ」、
カリカリサクサクと美味しい~
生協にもう次を注文しました。

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by miso-soup10201342 | 2017-11-10 20:01 | 近況 | Comments(2)

秋はどうした?  夕食その他

今日はやっと秋晴れ~
土日は又曇りと雨の予報、
大雨で川が氾濫したり土砂崩れが起きたりと水災害の多い年です。
オリンピックセーリング会場に予定されている江の島、
台風の高潮・高波で大きな被害が出ているそうです。
ヨットが壊れている様子をテレビで見ました。
オリンピックまで後3年・・・次の台風が来そうです。



今年沢山花を咲かせた胡蝶蘭、 c0097838_16215480.jpg
植え替えは2年に1度がいいそうなので
今年はしませんでした。
週1回くらいの水遣りと
10日にいちどの肥料遣りをしています。
根がニョキニョキ伸びています。
来年はどうかな?

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平野レミさんレシピ「豚眠菜園」(茹でたキャベツと豚肉にタレをかける)
このタレ30年前に買った本に載っているのですが、
2か月前の「きょうの料理」でもやっていました。

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最初にお試しで作った時の量
微塵切りにしたニンニク大匙1・長葱カップ2分の1と
豆板醤小さじ2分の1くらいを大匙3ののサラダ油(オリーブオイル)で
15分~20分炒めて香りと辛みをなじませ
酒大匙2・砂糖大匙1・醤油カップ4分の1加える。

これが作ってから1ヶ月・2ヶ月…と経つと
味がまろやかに熟成されてきて作ってすぐとは違う物に思えるくらい!
1年置いても大丈夫と言っていました。
↑の5倍位の材料で作って直径10㎝の瓶4個分になりました。

ー版の
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茹で野菜・お豆腐・チャーハンの味付けやご飯にも美味しい。



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by miso-soup10201342 | 2017-10-26 18:11 | 近況 | Comments(2)

金木犀   2泊3日で北海道へ   夕食

歩いているとフゥ~と香ってきます。
金木犀の季節ですね。

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週4日ジムのプールに通って
ただでさえ気だるい夏の午後、
水から上がった後は特にで夕方家事は追われます。
休まず行くのは好きだからで仕方ないです。


長男に続いて次男も結婚することになって
そのお嫁さんが北海道出身、
ご家族にお会いしに次男夫婦と一緒に北海道へ行く事になりました。
二人はお式はしないと決めているのでホテルでのお食事会です。
札幌・小樽の観光が少しできそうで
お嫁さんの出た大学へ連れていってもらえそうです。

去年長男の結婚式で沖縄に行って(お嫁さんの出身は千葉)
今年次男の結婚の顔合わせで北海道へ・・・南と北へと行けて嬉しいです。

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by miso-soup10201342 | 2017-09-28 13:55 | 近況 | Comments(2)

猛暑  ベランダ  夕食その他

暑い・・・今日横浜の最高気温36度ですって!
ジムのプールは行く時暑いですが、
水に入った時の気持ち好さで続いています。



ベランダのブルーベリーの実、
粒は大きめで数は少ないですが色付いてきました。
カンカンの日差しで葉が焼けたようになっている鉢が多い。
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夏の始めに青紫蘇とバジルを一鉢づつ植えて
この夏料理に使ってないのに花が咲いてきました。
炭水化物を減らすようにしてから
バジルソースも青紫蘇の醤油漬けを作ってもあまり減らなくなりました。
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by miso-soup10201342 | 2017-08-25 11:01 | 近況 | Comments(2)

最近の事   夕食その他

間が開き過ぎて何から書いていいやらという感じです。
何もなくても更新が遅いのに昼間ネットに繋がらない時があったり
一昨日から昨日にかけて2日間は、
ブログのシステムメンテナンスとかでログインできなかった。


ジムは週2日が平均(4日行けたらいいけど)で 
暑いのでプールプログラム(泳ぐだけでなく)もでている。
水着姿を見せられたものではないけれど恥は振り払って・・・やる。
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  音楽や掛け声に合わせて動く。

  大した事のない動きが、
  水の抵抗を感じながら
  30分(45分のコースもある)もやると
  水から上がるとグッタリする程疲れている。







うちは横須賀寄りの横浜で
買い物によく行く横須賀側のお祭りは子供が小さい時から行っている。
子供が自立してからも写真を撮りに行く。

こんな近くで・・・みいはーなので写真を撮りました。
小泉進次郎さんと横須賀市長になられたタレントの
上地雄輔さんのお父さんがお祭りが始まる前に挨拶されました。
私は横須賀市の選挙は全く関係ありませんが・・・
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by miso-soup10201342 | 2017-07-19 17:40 | 近況 | Comments(2)
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日々の出来事やその感想を書き留めておく備忘録


by miso-soup10201342
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