ホッと一息

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夏の食事

毎日、暑いですね~~~
日々何を食べようか迷っています。

何年か前に姉に教えてもらった、<鮪の昆布醤油浸けお茶漬け>
昆布と昆布の間に鮪のお刺身を挟んで、お醤油に浸けておく。
最初の頃は、お刺身が残った時に作ってました。
他のお刺身でやっても美味しかったです。

c0097838_15183481.jpgご飯の上に三つ葉(青じその時もある)・
鮪の昆布醤油浸け・
刻み海苔・真ん中にワサビのせて、

写真用に上品にしたら、
ご飯の量が少な過ぎました。
c0097838_15465538.jpg熱いお茶をかけて、食べますが、
ワサビや三つ葉の香りで食欲が増します。
(あまり増しても困りますが・・・)

好みでおろし生姜やすり胡麻を
のせても美味しいです。







<豚肉・蟹・海老・イカ・木くらげ入りの八宝菜>
最近こういう料理の隠し味にナンプラーを使い、生姜もきかせます。
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by miso-soup10201342 | 2010-07-25 16:44 | Comments(0)

介護認定の有効期間と更新

8月で、母の介護認定の期間が終わるので、
今週見直しと更新の為、市から調査員の方が来ました。

65~6歳に見える男の方で、首から名札を下げていました。
質問の内容は統一されていて、何十項目かあります。

殆どの質問は答えていましたが、
調査員の方が母の前に、携帯電話・腕時計・鉛筆を並べ「何が並んでいますか」
と聞かれ、母は普通に答えてました。
「後でもう一度聞きますから覚えておいてくださいね」と。

その後2~3問聞かれ、最後に「さっきここに3つ並べた物は何でしたか」と聞かれ、
5分ぐらい前のことですが、何も思い出せませんでした。
自分の少女時代などかなり昔の事は、よく覚えているのですが、
ちょっと前の事が思い出せません。
最近、同じことを毎日聞くなって思ってましたが、物忘れが進んでる。

母は足が悪く家の中は歩行器か手すりを伝って歩き、外は車椅子です。
少しの段差が転ぶ原因になるので、
ベッドの横とリビングのソファの横(1人暮らしなので)に簡易トイレを置いています。
姉もお舅さんや孫の事がなければ来てくれるので、まだそんなに深刻にならずに済んでます。

現在、要介護3ですが、頭はしっかりしていると思っていたのに・・・
これ以上物忘れ進まないで欲しい!!
できるだけ長~く今の状態を維持して欲しいです。


今日作った焼き夏野菜のカレーです。
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かぼちゃ・人参・オクラはレンジで蒸してから焼き、
カレーは、牛挽き肉と玉葱の微塵切りを炒めて作りました。
他にも変わったものを入れてるのですが、それは又今度。
とっても美味しかった~~~
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by miso-soup10201342 | 2010-07-24 20:35 | Comments(0)

スターウォーズ

33年前、エピソード4から始まったスターウォーズをNHKハイビジョンで、
今日17日から22日まで、エピソード順に全6話を放送するそうです。
エピソード順にゆっくり観たいと思っていたので、録画します。

人物を過去から追っていける、特にアナキン・スカイウォーカーが、
ダースベーダーになっていくまでをよく見たいです。

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by miso-soup10201342 | 2010-07-17 15:24 | 映画・舞台・コンサート | Comments(0)

土日はお祭りでしたが・・・

曇り空で蒸し暑く、雨が止んだかと思うと降り出したりで不発に終わった感じです。
屋台のお店も沢山出ているのですが、今年は売り上げも少なかったでしょう。

子供が小さかった頃ほど楽しみと言うわけではないけど、
お神輿や花火は夏の風物詩、今年も夏が来たんだな~って、
ちょっとソワソワして外へ出たくなります。

できるだけ間食をしないようにしていますが、たまに甘いものが食べたくなった時、
洋菓子特に生クリーム系が好みではない(お付き合い程度には食べます)ので、
自分で買う時は、和菓子が多いです。

最近食べた、見た目も涼しげで美味しかった創作和菓子
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名前も<紫陽花><鮎>とその季節のもの。6月に食べました。


7月になってから、<流れ星><天の川><七夕>2回たべました。
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餡の中にやわらかいお餅が入っていたり、甘すぎず後味がとっても好いです。
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by miso-soup10201342 | 2010-07-13 15:08 | Comments(0)

長男が帰ってきました

一昨日の夜、長男から電話があって
「明日夜遅く帰って、明後日の朝は家から仕事に行く」と。

理由は「高校(部活)の時の1つ上の先輩が亡くなった」という連絡があり、
集まってお通夜にでるという。

・・・で昨日は夜中12時頃帰ってきて、今朝7時半に家を出て仕事に行きました。
「昨日の帰りと今朝はフレックスにしてきた」と言っていました。

先輩と言ってもまだ27歳ですが、脳梗塞だったそうです。
会ったことはありませんが、家族の悲しみを思うと・・・ね。

ご冥福をお祈りします。

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by miso-soup10201342 | 2010-07-07 13:40 | Comments(0)

毎日、蒸し暑い~

土日もドンより曇り空、降るんだか降らないんだか湿度は飽和状態で、
お昼はなんとか素麺を茹でて、冷た~くして食べました。

冷房を入れると後は寝るまで入れてるって事が多くて、体がだる~くなります。
だから扇風機で耐えられるだけ耐えてと思っていると、暑くて気力が湧かない。
だって動くと暑い~

こういう日は夫婦2人だけの気楽さで、夕飯は外食しようということになり、
近くにあるレストランへ・・・
夫と一緒だとボリュームのある食事が多くなります。
(な~んて、人のセイにしてる)
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c0097838_1643573.jpg夫はド~んとステーキを食べ、
私は<彩りステーキ御膳>を・・・
石の上で焼いて食べました。
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by miso-soup10201342 | 2010-07-06 16:52 | Comments(0)
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日々の出来事やその感想を書き留めておく備忘録


by miso-soup10201342
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