ホッと一息

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鰯は好きだけど・・・  梅雨明けをまちます・・・

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夫が土曜日鰯を釣ってきて、
捌きながら、「隣の人が黒鯛釣ってたよ~」と嬉しそうに言ったので、
「アナタじゃなくて、なんで隣の人なの!?」と突っ込みました(笑)。
アンチョビもオイルサーディンもまだ残っているし、
量も多くないので、今回は唐揚げにして、
豚シャブ肉と野菜の重ね蒸しも作りました。


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赤紫蘇のあく抜きをして、
梅酢で少しのばして梅漬けの中へ入れた次の日の画像で、
梅雨明けを待って天日干しします。
ちょうど紫蘇を買おうとしていたお店で近所の人に会ったら、
「紫蘇を入れない梅の方が好きだから、いつも紫蘇は入れない」と言っていました。
紫蘇を入れない瓶があるのは、
食べ比べてみようと少しだけ別瓶に分けたからです。

昔買った気に入ってる梅干用の甕があるんですが、
天日干しするまで色の変化が見たいから透明な瓶に入れました。
新生姜を梅酢に漬けて、紅生姜も作ってみます。
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by miso-soup10201342 | 2011-06-28 15:55 | その季節 | Comments(4)

梅干   茗荷が育ったら、梅酢に漬けたい

子供がお弁当を持って行ってた頃の何年か漬けてたんですが、
最近は買ってばかりでした。
ただ本当に美味しい梅干で、混ざり物が塩だけというのはあまりありません。

時々お邪魔しているブログに載ってた梅干の作り方、
保存袋で塩漬けする方法で、
重しを使わないので手軽な気がして2キロ漬けてみました。

20年以上前に買った、<ウメ干しとウメ料理>の本が出てきました。
何か初心に帰るようで嬉しい~

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 3日前塩漬け                         梅酢出てます
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c0097838_1595232.jpg前にやってた時、
紫蘇は塩もみされた物を買ってましたが、
今回自分であく抜きしてみようと
赤紫蘇2袋を買ってきました。







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c0097838_16244325.jpgハーブや薬味類


茗荷ができたら、梅酢に漬けよう~
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by miso-soup10201342 | 2011-06-24 14:42 | その季節 | Comments(4)

菖蒲

横須賀市の菖蒲園へ行って来ました。
ちょうど見ごろで途中で雨が降ってきましたが、
梅雨の頃咲く花は、やはり雨が似合うんですね~

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観光客向けでしょうか、花摘みの人の衣装も雰囲気がありました。
子供の日には兜と一緒に菖蒲の花を飾って、菖蒲湯に入ってたんですが、
ずっと、その頃(子供の日の頃)が菖蒲の時期だと思ってました。

販売もしていたので鉢植えを2鉢買って来て、
増やせる(つもり)そうなので、帰ったらすぐ大き目の鉢に植え替えました。
買った時2つとも蕾だったのが、次の日の午後には開きました。

            <吉野>                         <朝戸開>c0097838_13314642.jpgc0097838_1332874.jpg











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種類が多くて、ベージュ色の花もありました。
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by miso-soup10201342 | 2011-06-20 14:06 | お出かけ | Comments(6)

ショートスティの準備  発表から50年のスタンドバイミー

土日出かける用事があるので、
母は金曜から月曜まで3泊4日のショートスティします。
午前中その準備で、衣類その他の持ち物を
ショートスティ先からのチェックリストに記入して、
飲み薬を1回分づつ1日4回(朝・昼・夜・寝る前)の小袋に詰め
痛い時だけ飲む薬と整腸剤は又別袋で、塗り薬と貼り薬も入れます。

今日は訪問歯科治療もありました。
入れ歯作りは、まだ終わりません。

明日午後迎えの車に私も一緒乗って行き、いろんな物にサインしてきます。
面倒なんですが、決まりだから仕方ありません。

午後はスポーツジムに行って簡単なヨガと筋トレ(少しやれるようになった)
そして30分歩いて10分走り、帰りはスッキリして気持好かったです

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初めてYouTubeをブログに貼り付けました。
思ったより簡単でした。



1961年に発表されてから50年、ベン・E・キング本人が歌ってるのが好いですね~
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by miso-soup10201342 | 2011-06-16 21:12 | | Comments(2)

気持に余裕かな・・・と今から楽しみな梅酢

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歯医者へ行った帰り荷物が少なかったので、
園芸店によってハーブや茗荷の苗を買ってきました。
鉢植えの花を買うつもりでしたが目的の物がなかったので、
その場の思いつきで買ってきました。

昔義父が元気な頃は夫の実家から苗をいろいろ貰って育てたり、
球根を買って植えたりしてたんですが・・・他の事で忙しく(口実)て遠ざかっていました。

最近、「庭があったらいいなぁ~」何て思いますが、
都会のマンション暮らしでは、そうもいきません。
こんな事を思うのは、子供が自立して少し気持に余裕ができたからでしょうか!?

宅配で買った土があったので、夕方鉢に植え替えました。

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最近訪問したブログで、梅酢のことを知り作って見ました。
青梅1k・米酢1ℓ・砂糖500gで作りました。
瓶が小さめだったので、半分づつにして漬けました。
出来上がったら、そのままお寿司や酢の物に使えそうです。
青梅の風味のお寿司なんて、今から楽しみです。
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by miso-soup10201342 | 2011-06-13 21:53 | その季節 | Comments(4)

今回はオイルサーディン

夫が鰯を30匹位釣ってきたので、今回はオイルサーディンにしました。
帰ったらすぐ捌いてくれたので、10%の食塩水に2時間漬けました。
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ペーパータオルで水分をとってフライパンに並べ、つぶしたニンニク・唐辛子・月桂樹の葉をのせ
オリーブオイルをひたひたに入れ、40分位弱火でクツクツ煮る。
そのまま冷まして瓶に保存する。
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後は新玉葱とサンドイッチにはさんでもピザにのせても、そのままでも美味しい。
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by miso-soup10201342 | 2011-06-11 20:40 | 料理 | Comments(0)

久しぶりの先生  その後の母

多発性硬化症という病気になられた先生に会いに都内某所に行って来ました。
電車の中で、「先生の現在の様子はどうだろうか?」という話になりました。
1ヶ月半前に電話で話した時は声も元気で、
「皆で会いに行きます」と言ったらとても喜んでもらえたけれど、
その病気は安定したり、突然進行したりを繰り返すそうで、
これまでも何回か救急車で運ばれた事を聞いていたのです。

駅に着いて改札をでたら、
車椅子ではなく車輪の付いたブレーキもかけられる杖で先生は立っていました。
ちょっとふっくらされて、可愛い(と言っても49歳)先生を見た瞬間、
「わぁ~良かった~お元気そうで~」の連呼
(内心皆先生の病気が重そうなら、何と言葉をかけたらいいか迷ってましたから)

先生が普段ご主人と利用されているという、
ビルの中にあるオープンカフェで食事をしました。
病気を押さえる為に飲んだ薬の副作用に苦しんだ事、
友達夫婦(お子さんはいない)のご主人が優しい~という事を
泣いたり笑ったりして聞いていましたが・・・
だんだん普段の会話の調子に戻って、
おばさんパワー全開になってました(先生が元気で好かった)。
その後お茶とケーキで、会話は4時間半続きました。

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c0097838_11373585.jpg一昨日ディサービスに送り出した時の母です。
(携帯写真で、写りがボンヤリなのでアップしてみました。

あの知らない人が母の所に居た日から1週間が経ち、
あの後、姉にも叱られてました。
私が行った時には、その人の親切でやさしい言葉しか
まだ聞いていなかったので、最初いろいろ言っても
何がそんなに大変な事なのか分らないようでした。

少し落ち着いてから私達の心配を話したら、
「そうね・・・」とは言ってました。




ディサービスへ行くのが楽しみな母です。
家の中は歩行器か手すりを伝って歩くので、何をするにも時間がかかり、
行く日は4時頃(普段は5時頃)起きて準備をします。
私が8時頃行くと、薄くお化粧もしています。
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by miso-soup10201342 | 2011-06-09 13:43 | お出かけ | Comments(0)

いつも過ぎてから思い出す結婚記念日

一昨年も昨年も忘れてて、過ぎてから思い出しましたが、
今年は何とか前日思い出しました。

記念日と言っても、夫婦の会話に変化がある訳じゃないし、
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私達のこれからは、変化がないのが幸せなことかもしれません。
来年は30年、節目の年です。
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蟹は久しぶりでしたが、カロリーをあまり気にせず食べられていいですね~

明日は子供が小学校からの親の集まりで、
難病になられた担任の先生を囲む会があります。
9時頃母をディサービスに送り出して、9時45分最寄り駅集合です。
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by miso-soup10201342 | 2011-06-06 22:00 | 家族 | Comments(2)

新生姜の甘酢漬け  次男からのプレゼント

c0097838_16261717.jpg初めて新生姜の甘酢漬け、
茗荷も入れて作ってみました。

作ってすぐなので、まだ熱い・・・
美味しくできるかな!?





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c0097838_15413363.jpg次男が初めてお給料を貰ったからと、
デジタルフォトフレームをプレゼントしてくれました。
5月始めの連休中、自分が帰省している間に
届くようにアマゾンに手配していました。

(電話の横にある)
時計としても使えて、内臓バッテリーもあるけど
このご時世、無駄な電気は使わないようにしています。

私が昔撮ったフィルム写真を選んでCDに入れた時、
長男にCDは年数が経つと劣化するから、
CDに入れている物も外付けハードディスクに
保存しておいた方がいいと言われ保存しました。
このデジタルフォトフレームに内臓されてるメモリーは
4000枚は保存できるので嬉しいです。

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今日は私達の29回目の結婚記念日です。
これから食事してきます~
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by miso-soup10201342 | 2011-06-05 16:15 | 家族 | Comments(2)

心臓がドキドキ

今日母の所へ行って、いつものように鍵を開けてリビングに入ったら、
知らないおじさん(自分もおばさんです)が母の前に座っていました。
母は椅子に座って、踏み台のような機械の上に足をのせていました。

今日は訪問看護の日ですが・・・!?いつもの人と違う、しかも男の人だし、
人が変わる時は事前に連絡がある。
私 「訪問看護の方ですか?」  
その人 「・・・」
母 「この人に足を治してもらっているのよ~」
私 「訪問看護の方ですか? 今日来る事になってる方ですか?」
その人 「・・・」
私 「訪問看護の方が来る予定になってるんですけど・・」と繰り返してました。

そしたら、その人大きいボストンバック(中は空のようでした)のファスナーを開けて、
母が足をのせていた踏み台のような機械をその中にバサッと入れて、
慌てて玄関へ行き、靴も履きかけた状態で出て行きました。

ドアが閉まった途端鍵をかけて、心臓がドキドキ
まったく知らないおじさんが、いつもの部屋に居るのは怖い~

私 「何であの人が部屋にいたの? 鍵開けたの?」
母 「あの人は私の足を心配して来てくれたのよ~」

部屋の中も歩行器や手すりを伝って歩いているので、
知らない人の場合は鍵を開けないでと言ってある。

よく聞いてみたら、来る前に電話があって、年齢・名前・だいたいの場所
1人暮らし(2~3分の所に娘がいる事は言ってない)・足が悪い・・・
の情報を聞かれるままに話したみたいです。
その人 「足が楽になるいい機械があるから、それを持って今から行くから」と言って、

その後インターフォンがなって、「さっき電話した者だけど・・・」でドアを開けて、
何かよく分からない踏み台のような機械の上に足をのせてたらしい。

あの機械を売ろうと思っていたのか・・・
訪問看護の人が来る日で良かった、本当に来る日だったから、何度も言えた。
咄嗟にこんな場面で思いつかないから~

事前に電話がなかったら開けなかったと思うんですが・・・!?
こういう事ってホントにあるんですね~
89歳の母、判断力がかなり鈍ってきてます。
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by miso-soup10201342 | 2011-06-02 18:59 | | Comments(8)
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日々の出来事やその感想を書き留めておく備忘録


by miso-soup10201342
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