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ホッと一息

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12月はいろいろ忙しそう~

サボりがちなスポーツジム、
月に一度の自分の病院の日が近づくと付け焼刃で続けて行ったりしてます。
行ってしまえば汗をかいてスッキリするんですが・・・

母は一瞬体重をかけて立てるようになったんですが、
それから先がなかなか進みません。

腎臓はネフローゼということで、
年齢が年齢なので積極的(副作用が強い)な治療はできないそうで、
塩分や水分の摂取量で浮腫みを管理して安静に過ごすしかないようです。

他の患者さんの家族に「お幾つですか?」と聞かれて、「80歳」と答えていました。
「89歳でしょ」と言うと、「80歳でいい」と分けの分らないことを言って、
10歳も鯖をよんでました~

来月の20日過ぎ位にリハビリのできる療養型の病院に移る予定です。
移るのは、もう少し早いかと思っていたんですが、
若い熱心な担当の先生で、手術から2ヶ月の限度までいられる事になりました。
できるだけ近い病院を紹介してもらうようにお願いしました。

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                         <花かんざし>
氷点下でも大丈夫な冬の花(冬の妖精)だそうです。
育て易いととありました~

ずっと行きたいと思っていた<エリッククラプトン>のコンサートのチケットがとれました。
何年ぶりだろう~コンサート
by miso-soup10201342 | 2011-11-29 16:55 | | Comments(4)

イカの塩麹漬け大ヒットです~

醤油麹の作り方を10日位前にテレビでやっていたので作ってみました。
テレビでは柚子胡椒・山椒の実・青唐辛子の麹醤油をやっていて、
柚子胡椒と山椒の実はあったのですぐ作り、
青唐辛子は4日前にお店で見つけて作りました。

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c0097838_15182155.jpg柚子胡椒麹醤油は
2時間後から使えるそうなので、
鶏のもも肉を適当な大きさに切ってから漬けて、
次の日焼きました。

他に何も使ってないのに、
すごく照りがでました。

中はふっくらして美味しかったです。




今日はブタの肩ロースの塊肉を1cm幅に切って半分づつ
山椒麹醤油と塩麹に漬けました。
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青唐辛子麹醤油ももう少し日が経ったら使ってみます。

お漬物以外にもやってみたいと思っていた塩麹
お刺身用のイカ丸ごと(イカ墨等も)と太刀魚があったので漬けてみました。
イカ墨が麹に漬けて焼くと濃厚なカニ味噌のような味になって、
イカの身に絡ませて食べると美味しい~
好評なので、もう2回作りました。
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イカの身の中にも塩麹を少し入れて、
イカ墨の袋・足も一緒にビニール袋に入れて
大匙2~3杯の麹に1日漬ける。

イカの身以外はアルミホイルにのせて焼く。

太刀魚も塩味が円やかで美味しいです。

ワインのおつまみにしました~



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少しかたくはなってるけど香りが好いバジルの葉を何かに使いたいけど、
バジルソースはまだあるので、枯らすよりはとバジル醤油にしました。
香りがお醤油に付くそうです。
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by miso-soup10201342 | 2011-11-21 15:40 | 料理 | Comments(2)

寒くなりました~

                             今朝のバジル
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先週まで暖かかったからか、まだこんなに葉がついてます。
急に寒くなって、触ったら葉が硬く感じました。

母は、病院の食事を車椅子に座って食べるようになりました。
最初ベットから車椅子に移動する時、看護師さん2人に抱えられてました。
最近は、ちょっとだけ立てるようになって1人の看護士さんの介助で移れるようになりました。

歩けなくてもベットや椅子から他の物へ
介助なしで移動できるようになることが今の目標で、
足は段々良くなってますが・・・・・

入院前、
浮腫みは心臓・腎臓・その他どれも少しづつ原因になってると言われてたんですが、
今は腎臓の機能がすごく落ちているからと塩分や水分を制限されてます。

食事が「美味しくない」と言いながら、リハビリでお腹が空くのか食欲はあります。

昨日、入院以来初めてシャンプーをしてもらってサッパリしたようです。
一週間前からできたのに、億劫なのか母が嫌がってました。

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急に寒くなったので、アメリカンブルーを室内に入れました。
初めてで、冬の越し方が分らない鉢植えがあります。
菖蒲は根元になにかかけた方がいいのかな!?

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

c0097838_145881.jpg病院の近くにお花屋さんが何軒かあるんですが、
その1軒がケーキ屋さんになってました。

覘いたらフルーツタルトがいっぱいあって、
生クリームは苦手ですが、
これならと買って食べたら、美味しかった!

退院したら、母にも食べさせたい~






                       
by miso-soup10201342 | 2011-11-11 13:38 | | Comments(6)

リハビリ、頑張って~

母が手術をして1週間、翌日からのリハビリの効果か、
一昨日から昼間は車椅子に座らしてもらっています。
リハビリは面会時間前にやっているので一度見ただけですが、
すごく痛いそうです。

向いのベッドに母より1つ年上の人がいて、
ショートステイ先で転んで右の腕と足を骨折したそうです。
車椅子に座るとそのおばあちゃんに近くなるので、
少し話たりしています。

骨折する少し前から、
立ったり座ったりがきつそうで、
よくい眠りもしていたので電動椅子をレンタルしたり、
廊下を歩いて自分のベッドへ行くのも
すごく時間がかかるので、そろそろ室内用の車椅子にするか、
ベッドをリビングの横の和室に移した方がいいか考えたりしてました。

ただ廊下を歩かなかったら、まったく歩かないことになるし、
足が弱ってしまうだろうから、
歩けるうちは時間がかかっても歩いていた方がいいから
母にはもうちょっと頑張ってもらおうと姉と話してたんですが・・・

普段私達が簡単にやってる冷蔵庫の開閉で、
「閉める時にヨロヨロスルスルと転んだ」そうです。

今いる病院は近くていいんですが急性期の病院なので、
骨折がある程度よくなったら、
リハビリのできる療養型の病院に移ることになるかもしれません。


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c0097838_14461864.jpg麹漬け、お漬物だけでしたが、
他の物もやってみようと
昨日塩麹を仕込みました。

1kgを500gづつ
タッパーとジップロックでやってみました。

今日もう少し水を足したら、
1日1回かき混ぜて、、
10日位経ったら使えます。

月日が経てば経つほど、
円やかになって好いそうです。



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by miso-soup10201342 | 2011-11-03 14:28 | | Comments(7)

雨が降ってるので予定変更~

毎朝体重計にのって、
これ位なら範囲内だ~って枠が広がってます。
ダイエットした時の気持が段々緩んで、3歩進んで1っ歩戻ってます。

日曜日、<くりはま花の国>のコスモスまつり(最終日)に行って、
自然の中を歩くつもりでしたが朝から曇り空でパラパラと雨も降ってきました。

行き先を変更して、
新しくなってから行ってない羽田空港へ、
屋根もあって広いし歩けるだろう(笑)と見学も兼ねて行って来ました。

国内線ターミナル駅を挟んで第1ターミナル(JAL等)・第2ターミナル(ANA等)
どちらも3階から上はマーケットプレイスになっていて、
ものすごい数のお店、デパートも何軒か・銀行に病院・レストラン
数えきれない位で、前より広く巨大化して別物になってました。

飛行機にいちばん乗ったのは学生時代で、
料金が安くなる空席待ちのスカイメイトをよく利用しました。
今でもあるのかな・・・(何十年も前の事なので~)
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5階の展望デッキから~天気が悪くて飛行場の写真殆どボンヤリでした。
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~~~ひと駅戻って国際線ターミナル駅へ~~~
一時話題になってた4階の江戸小路・江戸前横丁に行ってみました。
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江戸の町並みを再現したとありましたが、
中はショップやレストランで、江戸情緒より商魂を感じました~(笑)


c0097838_16541580.jpg結果的にいっぱい歩けましたが、
自然の中を歩くのと疲れ方が違う気がします。

夕飯は横浜まで戻ってから
ジョイナスの<柿安三尺三寸箸>で、

野菜ばかり食べてました。


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by miso-soup10201342 | 2011-11-01 15:46 | お出かけ | Comments(0)