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ホッと一息

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ひき肉にヨーグルトを混ぜて・・・初めての味です~

c0097838_1643259.jpgこの冬は、
鍋(中身はいろいろ)をよく食べました。
簡単ですが出しだけは丁寧にとって・・・

去年まで大きい土鍋で作ってましたが、
それだとついつい食べ過ぎてしまうし
食べた量が分かるように
今年は1人鍋を使いました。

これだと夫の帰りが遅い時でも
1人で鍋が食べられる。



一昨日はちょっと春色の物を・・・
はなこさんのブログにレシピが載ってた<キャベツとひき肉のミルフィーユ>を作ってみました。
電子レンジで短時間でできるのに美味しいです~
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ひき肉にヨーグルトを混ぜると肉の臭みが無くなって、ソフトな味になるんですね。

チーズやひき肉でミートローフのような物を想像してましたが、
野菜がいっぱい入ってあっさりしてて上品なお味。
中高年向きだと思いました。
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ひき肉に混ぜる玉葱の他キャベツ・人参・トマトを入れました。
いろいろ試してみたいです。
こういう新しい事を知るたび、ブログをやってて好かったなと思います。
by miso-soup10201342 | 2012-03-27 17:26 | 料理 | Comments(6)

画像はシンプルですが美味しい~

買い物に行ったら美味しそうな牡蠣があったので、
そろそろ冬の牡蠣も終わるかなと思って今日は<牡蠣ご飯>にしました。
千切り生姜をタップリ入れて美味しく炊けました。
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一緒に買ったひらめのお刺身、すご~くお買い得でした。
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アンさんのブログでレシピを知り、最近作った<海南鶏飯>
鶏がらスープの素と生姜の薄切りを入れた炊飯器の米の上に
鶏もも肉をのせて炊きました。
ご飯やもも肉はシンプルな味ですが、
ソースが甘酸っぱ辛いアジアンテイストなお味で美味しいです。
ケチャップ・ナンプラー・砂糖・酢・ニンニクすり下ろし・唐辛子・水を合わせたものです
レシピにはなかったんですが、炊き上がってから長ネギの微塵切りを混ぜ込んでみました。
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<セロリ・海老・牛挽肉のチャーハン>

ニンニクの微塵切りを入れ、
バジル醤油で味付けしました。


やわらかい春キャベツのスープも作りました。



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by miso-soup10201342 | 2012-03-22 23:49 | 料理 | Comments(6)

今年の鎌倉の梅は・・・

お天気が好くて暖かかった今日、
花粉症真っ只中の夫と久しぶりに鎌倉を歩きました。
梅が咲いたら行こうと思っていたのに今年は本当に開花が遅れていました。

瑞泉寺を目指して歩き、途中<頼朝の墓><鎌倉宮><荏柄天神社>に寄ってお参りしました。

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同じ鎌倉でも場所によって蕾のままだったり、
開花したばかりの花・もう過ぎてしまった花がありました。

菅原道真が祀ってあって息子達の受験の時も合格祈願にきた<荏柄天神社>
この時期、受験生祈願の絵馬が沢山納めてありました。

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                    <荏柄天神社参道の竹と梅>
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<三椏 みつまた>の花を初めて見ました。
枝の先がみっつに分かれていて、必ず花が三つ。
もっと花だけを大きく写してくればよかった。
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瑞泉寺の梅は少し過ぎかけていて先々週から先週が見ごろだったのかな~
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         ピンクの<椿>?                   花の大きな<水仙>
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久しぶりに歩いて気持好かったけど、
家に帰ったら夫の目の痒みとクシャミが爆発しました(涙)

夕飯に食べた石焼ステーキ、歩いて消費したカロリーとり戻しました・・・トホホ
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by miso-soup10201342 | 2012-03-20 22:50 | ウォーキング・鎌倉 | Comments(0)

春はもうすぐ~♪

広いお庭か畑があったら好いな~と思うこの頃です。
実のなる木や好きな野菜を作る・・・妄想します。
偶然!?食べる物ばかりですがね。

去年の秋、アメリカンブルーを剪定して落とした小枝を挿し木しておいたら根付いたようです。
大きい鉢に植え替えてみようと思います。
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スカシユリもいつものように芽がいっぱい・・・
放って置くから数が増えて花が段々小さくなりました。
スカシユリって本当に丈夫っていうか、何にもしなくても毎年芽が出ます。
右は去年の花です。
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横須賀の菖蒲園で買ってきた菖蒲2種
芽が出ましたが、根元に苔がいっぱいで大丈夫でしょうか?
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去年のような花が咲くか心配です。
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by miso-soup10201342 | 2012-03-10 21:22 | その季節 | Comments(8)

編み上がりました~

色が違って見えますが、下の2枚が実物に近いです。

寒い日にコートの下にもできるかなと思います。
台形の長い一辺が上になって、
後の3辺にふち編みを付けたら緩いカーブになりました。

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スポーツジム、かなり休んでます。
暖かくなって薄着になる前に引き締めないとね。


母の友人(92才)の代理で、その娘さんがお花を届けてくれました。
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by miso-soup10201342 | 2012-03-03 15:30 | 趣味 | Comments(6)