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<   2014年 06月 ( 7 )   > この月の画像一覧

母の近況  夕食

c0097838_1065698.jpgc0097838_1075228.jpg<オレゴン ブルー>

買った時に言われた通り、
少しだけ実が付いて
付くのが遅かったので
熟していません。



枝が横に張り出していたので
少しカットしました。




母はアレルギー症状が出て皮膚科でみてもらいましたが、
その後水疱の発疹が両手足・脇の下などに次々に出てきてすごく痒がりました。
5月の中旬頃、類天疱瘡(ルイテンポウソウ)
自己免疫疾患と診断され長く症状が続いています。
初めて聞く病名でまだまだ自分の知らない事が多いと思いました。

2週間位前から食欲がなくなって怠るそうにしていて
前に膝に炎症がおきた時飲んでいた抗生剤の副作用でそうなった事があるので
発疹が治まっているし(再発することもある)薬を止めて様子をみています。
内科での(胃カメラなど体力的に無理)血液検査に異常がないので
続くようなら点滴を受けるなどして過ごすことになりました。
高齢者は類天疱瘡で全身状態が悪くなったりする事もあるそうです。

何年も前から水は苦いけどジュースは美味しいと
好みが子供のようになっていて
甘い味が付いているゼリーやヨーグルトは食欲がなくても
少しは食べるので助かっています。



夕食・・・
セロリ・胡瓜・小葱・ワカメのマスタードドレッシング和え
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ローストンカツ  上の和え物
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蒸し茄子の胡麻和え
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ササガキ牛蒡と蒟蒻の金平
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鯛のお刺身(アボガド・残っていたドレッシング和え)
アサリの酒蒸し  上の胡麻和えと金平
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テレビで見た横浜中華街四五六菜館の裏メニュー甘塩鮭の天津飯(ご飯は別に)
コレステロール値を考えて卵3コところを2個にしたら
中身(鮭・筍・舞茸・ニラ)が出てきた。
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鶏もも肉の酒蒸しで棒棒鶏(玉葱・胡瓜・茹で卵)
干し椎茸と高野豆腐の煮物(残り物)
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by miso-soup10201342 | 2014-06-27 18:43 | | Comments(8)

オクラの花が見たい  今年は味噌漬け   夕食

オクラに蕾がついてます。
葉の裏に小さい虫と塩の結晶のようなものが・・・
多いのは葉を切りとりました。
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c0097838_12281665.jpg丈が30~40㎝になっていて
1mは伸びるようです。 

花が咲くまでは虫に
食べられないで欲しい。






c0097838_1529423.jpg去年漬けた紅生姜が
まだ残ったいるので・・・



今年は新生姜で味噌漬けを作りました。



甘めで生姜が引き締まった味で食べ始めると後を引きます。
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夕食・・・

久し振りにステーキ(生協の北海道産)添え野菜(エリンギ・アスパラ・パプリカ)
ポテトサラダ・トマト・玉葱・ラディッシュ
大根下ろし  お味噌汁(エノキ・ワカメ・豆腐)
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子持ち赤のカレーの煮付け  トマトと前日のサラダの残り 
(豚肉・茄子・しし唐・葱)の中華味噌炒め
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出かけた日に買ってきた〆鯖寿司(巻き物・焼き鯖・炙り鯖)
冷蔵庫にあったもので煮物(牛肉少し・インゲン・牛蒡・豆腐)

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生春巻き(買ったもの)  塩麹鶏焼きとインゲン
カボチャの煮物  お味噌汁(エノキ・長ネギ・ワカメ)
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焼いた塩麹鶏、塩麹に漬けた状態で日持するし漬けたものを焼くだけ・・・
唐揚げにしても美味しい~
by miso-soup10201342 | 2014-06-24 18:23 | ベランダ・植物 | Comments(2)

大船植物園で花菖蒲の講習会   夕食

日曜日コートジボワール戦はよく分からない内に逆転されて残念でした。
試合が終わってすぐ玄関を出てエレベーターに乗ったら
年配の女性に「サッカー負けちゃいましたね」って声をかけられました。
その方も試合が終わってすぐ家を出られたんですね。

講習会に間に合うか心配でしたが20分前に着きました。
植物園は花菖蒲展の最終日で
そこに出展されている方たちに教えて頂きました。
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お花に疎いですが花菖蒲は子供の日に飾って身近に感じるようになりました。
スーッと伸びてる所が好きです。
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内容は「ハナショウブの栽培や観賞について」
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日本花菖蒲協会(あるの知りませんでした)の方の種類や分布等諸々のお話があって、
株分けはお手本を見せて頂いてから自分たちでもやってみました。
根本は裏表があって裏側の根が出ている方に増えていくので、
表側を鉢によせて浅植えにしました。
自分で株分けしたものを頂いてきました。
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花が咲かない事を質問したら肥料のやり過ぎじゃないかと言われました。
チッソ肥料を与え過ぎると葉だけが茂って花が咲かないことがあるそうです。
水遣りの時、薄い肥料をあげてましたが・・・


夕食・・・

白菜を炒めてホタテのほぐし身缶・干し桜エビを入れチキンスープ味でトロミを付けた。
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上の白菜炒め
塩麹鶏焼き・ニラ入り卵焼き・トマト・スナップエンドウ
卵焼きに塩レモンを入れたら爽やかな味になりました。
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鰹のたたき(茗荷・玉葱・カラーピーマン・大葉)
後は残り物の日
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オムライス(デミグラスソースもハヤシの素もなかったのでケチャップ) 
冷や奴(カイワレ・ラディッシュ)牛蒡スープ(市販)
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翌日の朝食は卵なしで残っていたチキンライス
(鶏挽肉・ベーコン少し・玉葱・人参・グリンピース・ニンニク)

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by miso-soup10201342 | 2014-06-17 17:07 | ベランダ・植物 | Comments(6)

花菖蒲   夕食

「花菖蒲の育て方」などを検索したら
2年に1度くらい植え替えた方が良いとあって
一昨年花が終わって植え替えをしました。

植え替えが原因か昨年は葉も弱々しくて花が咲かないなと早くから分かりました。
今年葉の勢いがよくどんどん伸びて期待していたんですが、
2種類とも咲きません・・・残念!
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広報紙で大船のフラワーセンターで「花菖蒲の栽培や鑑賞について」の
講習会が当日受付であるというのを読みました。
それがワールドカップ日本対コートジボワール戦の日で
終わってすぐ出てギリギリ間に合う時間です(笑)

<一昨年の画像>咲いて欲しい~
勢いがあるのに花が咲かないのはどうしてかな?
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ラッキョウを本漬けにしました、
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夕食・・・
餃子  スナップエンドウとトマトのサラダ
メカブ冷奴  アサリのお味噌汁
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鮪のお刺身とメカブ 
豚汁(豚肉・大根・人参・牛蒡・じゃが芋・油揚げ・エノキ・ホウレン草・葱)
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by miso-soup10201342 | 2014-06-13 15:14 | ベランダ・植物 | Comments(6)

光則寺の山アジサイ  昼食・夕食

日曜日、前日から雨が降っていて
山アジサイは見頃を過ぎてしまうだろうと思っていたら
お昼頃からお日様出てきたので急いで
今年も鎌倉へ山アジサイを見に行ってきました。

去年ブログにアップしなかった種類を少し・・・

石鎚の光(愛媛県)
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伊予の十字星(愛媛県)
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八重白扇(愛知県)
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長州維新(山口県)添えてあった写真はブルーでした。
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九重濃色(大分県)
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ティアラ(フランス)
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屋久島コンテリギ(鹿児島県)
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モモイロ(静岡県)
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大虹(愛媛県)
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瑠璃美姫(大分県)
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昼食・夕食・・・

チャーシューを作った
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翌日はチャーシューつけ麺
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去年元気ばばさんのブログで見てから作るようになった醤油漬けシソの葉のおにぎり
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鯵のムニエル(塩レモンを使って・・・)
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牛肉・エリンギ・シメジ・キャベツ・ピーマンのガーリック炒め
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by miso-soup10201342 | 2014-06-10 17:34 | ウォーキング・鎌倉 | Comments(4)

バジル  夕食

先週の真夏日の気温でバジルがワサワサに茂って
大きめの葉を摘んで計ったら50gありました。
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c0097838_116399.jpg松の実を買ってきて
ジェノベーゼソースを作りました。

ニンニク・塩・粉チーズ・オリーブオイル
と一緒にフードプロセッサーで
ガーッと粉砕して・・・



さっそくパスタを食べました。
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夕食・・・

お刺身盛り合わせ  茄子の揚げ浸し
インゲンの胡麻和え  エノキと長ネギの炒め物(エノキ賞味期限切れの為)
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ボンゴレトマトソース(市販)パスタ
海老・ベーコン・ブロッコリーのガーリック炒め
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冷麦  ホウレン草とモヤシの柚子胡椒和え  
塩麹鶏の唐揚げ・インゲン・細切りイカのかき揚げ
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by miso-soup10201342 | 2014-06-06 12:55 | ベランダ・植物 | Comments(4)

梅酒・らっきょう  夕食

季節の衣類の入れ替えを着る時に少しずつやろうと思っていたら
先週一気に暑くなって慌てて全部を入れ替えました。

真夏日の日曜日に横浜イングリッシュガーデンに行ってきました。
沢山の種類の花が咲いていて、
メインのバラがちょっと見頃を過ぎているとブロトモさんの記事で知っていましたが、
出来てからまだ5年位で場所を確認したくて行ってきました。
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次回バラの時期にぜひ行ってみたいと思いました。
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今年も梅酒とラッキョウ漬けを作りました。
ラッキョウはまだ塩水に漬けたところ・・・
梅酒のお砂糖は少な目の400g・・・
息子達が好きで帰ってきた時に飲んでいます。
2年前からの分がまだありますが熟成されて美味しそうです。
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夕食・・・
イングリッシュガーデンへは午後行ったので夕食は<ゑべっさん>で食べてきました。
すだちうどん・・・冷たくて出しが効いていました。
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牛蒡と揚げ茄子のサラダ・・・素揚げの牛蒡と茄子に甘めの和風ドレッシング
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揚げ茄子と伊勢芋の青しそドレ
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家の夕食・・・3日分

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by miso-soup10201342 | 2014-06-03 20:44 | お出かけ | Comments(6)