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ホッと一息

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サッと処分できなくて・・・   夕食  

喪中につき年賀状を遠慮しますというハガキが友人からもう4通来ました。
86歳から89歳までの親が亡くなったという知らせです。
平均寿命から言ったら驚く話ではないんでしょうが・・・

半年に一度の消防設備点検でした。
ベランダの避難梯子の点検もあります。
普段からそこには何も置いていませんが、
当日は点検しやすいように近くの鉢を少し移動させます。

花菖蒲、大きい鉢にまとめて植えて2年続けて花が咲かなくて、
今年6月のフラワーセンターでの講習会で株が大きくなると弱ると知って、
一株づつに分けたら13鉢になりました。
冬に向けて葉が枯れてきましたが
来年花が咲いたら少し処分しようかと・・・

レインリリーの種を頂いて芽が出るか心配で3鉢に蒔いた。
花が咲かなかったので来年までそのままにして、
花が咲いたら1鉢にするつもり・・・今も葉の勢いはいいです。
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「狭いベランダに何で⁉」って言われそうです。

1鉢だった万年青が根詰まりして弱ってきたのを蕪分けしてみたら・・・
ちょっと怖い勢いです~
これも何とかしないと地味なものに場所をとられています。
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夕食・・・

白菜・キノコと豚シャブ肉の重ね蒸し  エビチリ 
人参・昆布の煮物(残りもの)

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アンコウ鍋
(アンコウ・牡蠣・豆腐・白菜・春菊・葱・シメジ・エノキ)
これだけでお腹いっぱいで〆は翌朝玉子雑炊にしたら美味しかった。
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牛肉とキャベツのアンチョビ・ガーリック炒め
豆腐の野菜揚げとアイスプラント  ナメコ下ろし
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アイスプラント初めて食べました・・・食感がかわってますね。
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ブログのヘッド写真変です。
後で修正します。



by miso-soup10201342 | 2014-11-28 20:07 | ベランダ・植物 | Comments(2)

三渓園   夕食他

去年は真夏からすぐ冬って感じでしたが今年は秋がゆっくり過ぎていますね。

春から夏にかけてよく行く三渓園・・・先週末歩いてきました。
三渓園は明治末から大正時代にかけて、
製紙・生糸貿易で財をなした横浜の実業家・原三渓が造った日本庭園です。
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池を見ながらお抹茶を頂いてきました。
シラサギがじっと同じ姿勢で魚を待っていました。

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菊花展(最終日)もやっていて立派な菊が沢山並んでいました。
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<ほろ酔い漬け>
柚子大根と同じ材料にカップ4分の1の焼酎が入ります。
ビニール袋で漬けて食べ頃になってから瓶に移しました。

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<ゆで豚と小松菜の胡麻マヨ和え>
豚薄切り肉と小松菜を食べやすい大きさに切って別々にサッと茹でて、
すりゴマ・醤油・砂糖・マヨネーズで和える。
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ゆで豚と小松菜の胡麻マヨ和え・モヤシのキムチ和え
鯵のお刺身  トマトとニラのスープ
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今年初めての<茶わん蒸し>、20分湯せんして作りました。
剥きエビ・かまぼこ・干し椎茸・銀杏・三つ葉
去年の銀杏が冷凍庫にまだ残っているので5個づつ入れました(笑)

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茶わん蒸し   鶏ささみの大葉・チーズの挟み揚げ(ポテトサラダ・千切りキャベツ)
お味噌汁(豆腐・ワカメ・三つ葉)  ほろ酔い漬け

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<炊き込みご飯>
鶏肉・人参・牛蒡・干し椎茸・シメジ・油揚げ
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炊き込みご飯   太刀魚のムニエル(インゲン)
ポテトサラダ・トマト  お味噌汁(豆腐・ワカメ・三つ葉)  
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すき焼き  焼き茄子  ほろ酔い漬け
鍋というと食べ過ぎてしまうので、
食べた量が分かりやすい1人鍋にしています。
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by miso-soup10201342 | 2014-11-25 20:08 | 季節と台所仕事 | Comments(2)

冬の寒さ  夕食  

一段と寒くなって、
ブルーベリーの紅葉はこれからでしょうか?
紅葉しなくて残念な気がしてましたが、
枝が赤くなって葉も薄く赤みがかってきました。

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「後〇日でセキュリティ契約が切れウィルスから無防備な状態になります。」
ので更新手続きしてくださいというメッセージが
パソコンを開く度に表示されていました。

4月買い替えた時、新しいパソコンでも残りが使えると分かったので・・・
毎年更新していますが今年は3年延長にしました。
パソコンを使い始めた頃から同じところで、
他の所と内容はどうなのか違いが分かりません。


夕食・・・

醤油麹漬け鯖の竜田揚げ  蕪のポン酢和え
シチュー(鶏肉・玉葱・人参・ブロッコリー・白菜・エリンギ)

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牡蠣の塩レモン焼き
千切り生姜を炒め片栗粉を薄く塗した牡蠣を入れて強火で焦げ目をつけ
長ネギも入れて刻んだ塩レモンで味を付ける。
塩レモンで牡蠣の生臭みが無くなりなす。
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変な創作料理が続きます・・・
デパ地下で買った揚げた根菜の入ったサラダ
(牛蒡・人参・さつま芋・ブロッコリー・水菜)が油っぽく感じたので
油をひかないフライパンに広げて温めて玉子を入れました。
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  後は赤魚の塩焼き

  お味噌汁(舞茸・エリンギ)







木綿豆腐の肉巻き(インゲンがなかった)
お豆腐を巻くのはあさイチで安めぐみさんが作ってました。  
分葱の辛子酢味噌和え  里芋・大根・人参の煮物 
酸辣湯風(残り物)
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by miso-soup10201342 | 2014-11-18 20:02 | 近況 | Comments(6)

テニス観戦で寝不足   夕食 

今週は1日置きに夜11時からのテニスの試合を見て寝不足です。
錦織選手はB組2位通過(1位フェデラー)で
準決勝でジョコビッチと対戦することに・・・
年間成績上位8人だけの試合で見応えがあります。
錦織選手強くなりましたね~

寒くなって体が固くなっているのか(寝不足もあり)、
建物の2階にある美容院に行くのに階段を上る直前で躓いて
痛くて一時両足で立てなくて慌てました。
手摺に摑まってなんとか上がって、
美容院の椅子に座っていたら帰る時には痛みが軽くなりました。
同じ所を何度か捻挫していて寒い時期は要注意です。



夕食・・・


<炙り秋刀魚>
3枚に下ろして小骨を抜いて
お酒・醤油・(味醂・柚子胡椒少々)に浸けフライパンで皮目だけ焼きました。
すぐ冷やして身の方は生です。
レシピは炙り秋刀魚丼でしたが別に食べました。
トロッとして美味しかったです。
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炙り秋刀魚  
エビとお豆腐の酸辣湯風(エビ・豆腐・セロリ・分葱・チキンスープ・生姜・お酢)  
ワサビ菜とキムチモヤシ  
小松菜のワサビ風味漬けはブロトモさんのブログで知りました。
ビニール袋に市販の浅漬けの素とワサビを入れて漬けました。 

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冷蔵庫、野菜室整理の食卓
豚シャブ肉・白菜・シメジ・葱の鍋
パプリカ(赤・黄)・セリの炒め物ガーリック醤油味
ササガキ牛蒡の金平

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by miso-soup10201342 | 2014-11-14 16:15 | 近況 | Comments(6)

寒くなりました。   夕食その他

今日は最高気温14度位と寒くて曇っていました。
歩いているとポッポとアツくなってきてそれが気持ち好いです。
この辺は紅葉がまだ浅い感じがしてましたが少しづつ進んでます。
金沢文庫称名寺境内の池
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お昼に食べた冷凍うどん、
熱々のうどんにお揚げと椎茸をアルミホイルにのせてオープントースターで焼いた物と
葱・茗荷・下ろし生姜・生玉子をのせて麺つゆで・・・焼いた椎茸の香りが好いです。
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大根の葉とチリメンジャコ炒め
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夕食・・・
キノコ味噌鍋(舞茸・エノキ・椎茸・エビつみれ・葱)
鯛のお刺身  ほうれん草の白和え・パプリカとセリ炒め卵とじ(残り物)
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夕食の主食を抜いてゆる~いダイエットしています。
豚汁(豚肉・里芋・大根・人参・椎茸・牛蒡・鰯つみれ・ホウレン草・葱)
棒棒鶏(蒸し鶏・玉葱・トマト・胡瓜・レタス)
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冷蔵庫に夏に夫が釣ってきた鰯で作ったアンチョビが残っています。
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新聞に載っていたエビとブロッコリーのアヒージョに
アンチョビを使ってあったので作りました。
(オリーブオイル大匙4・潰したニンニク1片・アンチョビ4枚)
アンチョビを潰しながらグツグツ煮てエビ・茹でたブロッコリーを入れて
火が通ったら出来上がり・・・この香りの付いたオリーブオイルで
スパゲティやバゲットを食べると美味しいとありました。
エビと一緒に買ったヤリイカのお刺身  蒟蒻とササガキ牛蒡のきんぴら

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インゲン肉巻き  里芋と干し椎茸の煮物
牛蒡サラダ(胡瓜・人参)  大豆五目煮(買ったもの)
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by miso-soup10201342 | 2014-11-11 18:37 | 季節とウォーキング | Comments(4)

ウォーキング日和   夕食  

3連休は天気がよくない予報でしたが、
日・月の2日間は好いお天気でウォーキング日和でした。
途中木の実をたくさん見ました。

センダンの実             ブルーベリーに似ていて固い実?
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学園祭シーズンなので近所の私立大学と30分歩く公立大学を
ウォーキングついでに覘いてきました。
木々も少し色付いてました~
いつもお昼時に行って模擬店で買って食べてましたが、
今年は時間がずれてるので見るだけです。
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学園祭でのお酒の販売や持ち込みは大学によって違うようです。
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未成年者も多いし販売や持ち込みを禁止する所が増えているそうです。
この大学は場所を決めて販売していました。
入口で年齢確認するそうです。


夕食・・・

赤魚の西京味噌漬け焼き  牛蒡サラダ(残り物)
ベビーリーフのサラダ(赤玉葱・トマト)  
お味噌汁(つみれ・豆腐・ホウレン草)
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ミートローフとホウレン草の白和え
食べたい物を作ったら組み合わせが変です。
他に作る予定が疲れてこれだけ。
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ミートローフは、
玉葱・パプリカ赤黄・冷凍庫に残っていたミックスベジタブルをよく炒めて
ニンニク微塵切りを多め・卵・パン粉・塩麹を・胡椒を混ぜ込んで
茹で卵3個入れました。
白和えはすり胡麻を沢山入れました。
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インゲンの肉巻き  鯵の干物
ナメコおろし  お味噌汁(油揚げ・三つ葉・シメジ)
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by miso-soup10201342 | 2014-11-05 19:31 | 季節とウォーキング | Comments(6)