ホッと一息

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変化している季節の風景  締め鯖を上白糖で  久しぶりに外昼食と夕食

週3〜4日ジムのプールに行って食事作り・買い物その他の家事、
年齢相応に体力が落ちていると感じます。
料理写真は溜まっているけれどブログにご無沙汰しています。

友人の骨折や病気の話を聞いて
好きでやっているプールやウォーキングも
怪我や無理をしないようにと思う。c0097838_10164824.jpg




ウォーキングがてら
三浦海岸の河津桜の咲き具合を見てきました。
最寄り駅から電車も入れて40分。
桜も菜の花も陽当たりいい場所は
開花が始まっていました。
曇ってるせいもあって寂しい感じですが、
2週間もすればすごい人出になります。






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久し振りの料理写真、
あさイチ「基本の調味料シリーズ〜驚き!砂糖マジック」の
シメサバ作りに先ず上白糖を使うのが目から鱗で
新鮮な真鯖を買ったので作ってみました。

1 上白糖を全体に塗して40分おく(↓鯖から水分が出てきて甘くはならない)、
  水分と一緒に生臭みもとれる。
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2 水で洗い流していつものように塩を塗して1時間置く。
3 水で洗い流して米酢に20分浸ける。

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ツヤがあってふっくら円やかに出来上がる。
塩だけで〆たものとは違う…このやり方で次は昆布も入れてみよう。


真サバと一緒に捌いた新鮮なイワシを買って
3年前に作った塩レモンで1日置いたもの。
よく作りますが…これも生臭みが消えふっくらして美味しい。
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More・・・夕食 外食は昼食
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by miso-soup10201342 | 2018-01-27 16:10 | 近況 | Comments(2)

どんど焼き(獅子舞・纏ふるい)

ウォーキングで海の公園の「どんど焼き」に玄関飾りを持って行ってきました。
着いたらもう人がいっぱいです。
模擬店も沢山出ていました。

お囃子に纏
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木遣り歌がうたわれるなか獅子舞、
「獅子舞が人の頭を噛むことによってその人についた邪鬼を食べてくれ
悪いことから守ってくれる」と言われてるので
お子さんを抱えて噛んでもらおうとしている人など
皆近くに来るのを待っていました。
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ゴロ合わせで「獅子が噛みつくと神が付く」の縁起かつぎの意味もあるそうで
私も並んで頭を噛んでもらいました。
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海の公園の砂浜で「どんと」が3基燃やされます。
その火にあたれば1年を無事過ごせると言い伝えです。
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by miso-soup10201342 | 2018-01-17 17:47 | 季節とウォーキング | Comments(2)

みなとみらいウォーキング  七草粥  お節その他記録

赤レンガ倉庫海側イベント広場で出初式の放水、
7日みなとみらいを歩きました。

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松の内も終わり七草粥・今日はもう鏡開き
アッという間にお正月は過ぎました~
今年も皆が健康に過ごせますように・・・

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More・・・お節記録
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by miso-soup10201342 | 2018-01-11 19:01 | 季節とウォーキング | Comments(2)

今年もよろしくお願い致します!

3日、江の島で撮った富士山

気温は低いのですがスカッと晴れて富士山を見た時は、
年の初めという事もありちょっと感動しました~
海は沢山のサーファーが波を待っています。

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去年の暮長男のお嫁さんのお祖母ちゃんが突然亡くなり    
28日がお通夜・29日がお式となりました。
そういうことで年末お嫁さんの実家に泊まった長男です。
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2日はわが家で2人の息子夫婦と新年の集まり、
食事の後はトランプやゲームで楽しく過ごしました。

次男夫婦は夕方戻って行きましたが、
長男夫婦は年末にお嫁さんの実家に長男が泊まって
年明けはわが家にも泊まりたいと思ったようです。
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翌日3日に長男夫婦と江の島に行ってきました。
どこも人が多いだろうと行く前にはどこへ行くか迷いましたが、
富士山を見れて行って好かった。
実家が千葉のお嫁さんは、
「千葉で見るより近いから大きく見えます」と言っていました。

お嫁さんのお祖母ちゃんが亡くなったばかりで、
私達もその時は初詣せず
いつものように近所の神社でお参りしました。




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by miso-soup10201342 | 2018-01-05 13:00 | 季節とウォーキング | Comments(2)
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日々の出来事やその感想を書き留めておく備忘録


by miso-soup10201342
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