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季節の台所仕事(山椒とラッキョウ)  夕食

<山椒のアク抜き>

数が多いので小枝をとるのがなかなか進まず・・・
毎年ですが飽き飽きして終わりました。
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今年は30秒茹でて30分水に浸け(よりシビレ感を残し)
水けをとって小分けにして冷凍しました。
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去年の分が残っていたのは糠床に入れました。




<ラッキョウの蜂蜜レモン漬け>の仮漬けをしました。
2キロ分の皮を剥ぎ、
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湯通ししたラッキョウを塩・酢・水を沸騰させて冷ましたものに漬けました。 
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More・・・夕食
by miso-soup10201342 | 2018-05-25 16:41 | 季節と台所仕事 | Comments(2)

ベランダと部屋の中の植物

以前はゴーヤも植えていましたが、
狭いベランダに網を張ったりかたずけたりが面倒になって・・・
今年はバジル・イタリアンパセリ・青紫蘇・しし唐・ミニトマトを植えました。
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花のないベランダ、
ブルーベリー・オリーブ(まだ実がなった事がない)の葉が茂っています。
ほったらかしのラベンダーにポツリポツリと咲いています。
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うちの中の胡蝶蘭、2鉢は今6個目の花が咲きかけていますが、
1鉢は1つだけ咲いて後は蕾で落ちてしまいます。
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長男のお嫁さんに貰ったお花、
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部屋の中がいい香りです。
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More・・・夕食
by miso-soup10201342 | 2018-05-18 17:11 | ベランダ・植物 | Comments(2)

連休は「小網代の森」や鎌倉へ

連休明けは2日続けてジムのプールへ行き、
ゴールデンウィークが過ぎて日常が戻って来ました。


連休前半、
三浦半島三崎口の「小網代の森」を歩きました。
去年の11月歩きに行った時は森の中が茶色く暗い感じでしたが、
緑がいきいきしていて気持ちよく深呼吸しながら歩きました。
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見上げるといろんな所に野生のフジ、
見頃を過ぎていましたが・・・
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山ツツジやヘビイチゴなど・・・咲いていました。
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ハマダイコン
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引潮の時間を見て行ったので初めて行った時以来、
沢山の稚児カニが砂の中からポコポコ出てきて
ハサミを振り上げる求愛ダンスを見る事ができました。
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森・湿地・干潟から海まで連続して残されている。
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ガマに綿毛のようなものが出ている時に見たのは初めてです。
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連休後半の1日長男夫婦と鎌倉へ行きました。
鎌倉文学館のバラが見頃でとても綺麗でした。
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お昼は由比ガ浜の「松原庵」でゆっくりお蕎麦のランチコース
食後、長谷寺(混んでいて中には入らず)・光則寺・大仏さまと歩きました。
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by miso-soup10201342 | 2018-05-09 16:16 | 季節とウォーキング | Comments(2)